1、与周围环境相协调
餐饮店的建筑物外观应与周围环境和谐统一,融为一体,形成舒适协调、相得益彰的建筑气氛。如果餐饮店处在一个已有一定风格的商业街中,就应该注意保证街道景观的整体统一性与和谐美。
2、与自身档次相一致
不同档次与等级的餐饮店应在外观设计上明确体现出来,这样可以使顾客通过直观感觉获得正确信息。餐饮店建筑物的外观与餐饮店的档次一致,顾客对餐饮店的菜肴产品与服务质量能够形成正确的期望值。
3、符合经营内容与形式
餐饮店可以根据经营内容或者与经营产品相关的事物作为造型取材的来源。经营特色餐饮的餐饮店在外观设计上应注意采用相应的建筑词汇与符号。
4、富有时代感与特色
餐饮店建筑必须注重突出地区特色、民族特色,同时也应富有时代感。
5、富有灵活性与动感
有一些餐饮店通过增强门面动感,使店外观富于变化。例如在临街门面形成凹进、空等变化,使商业街连续性空间产生中止或转折,并形成活跃的可让行人驻足观望的中介空间,它能诱导行人的停滞行为及注意力,有效地招揽顾客。
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