一、店面的招牌设计：

1.消费者来吃火锅的第一样就是看它的招牌。招牌的好坏决定着火锅店的人流。所以火锅店门头招牌的设计是一家火锅店必须重视的环节。往往一家有品牌的火锅店是他们的门头招牌都是非常有特色的。能让人一眼认得，并且留下了深刻的记忆。

2.火锅点名必须要取好，火锅店的名称设计是有规律可言的。要好好的记住，读上去朗朗上口且寓意深长，耐人寻味。不少的成功人士开的火锅店名都是十分的有讲究。

3.招牌设计要做好，在加上自己店铺的特色门面装修，才能能好的做好品牌的效应，才能让招牌深入人心。所以在做火锅店门头招牌设计时，需要同步做的还有火锅店室内设计。只有当这两个方面同时进行，才能使得火锅店装修设计风格统一。

二、大厅设计：

1.在经营火锅店的时候，首先要考虑的便是人群定位、特性定位以及主题的判定。火锅店的消费主体一般都是16-50岁之间的中青年;特性方面首要是要营造出一个轻松、舒畅的环境，还有便是可以根据首要面向的花费团体参与一些时尚和特性化的方案。另外，在主题方面上的话，让人感触很轻松、舒畅就行了。

2.装饰品和颜色的方案的准备为了让火锅店看起来更有感触和范围内，主张在餐厅内挂一些当地饮食文化类的装 饰画，也可是精巧、大方，赋有日子情味的山水、人物画，这样可以提高火锅店的层次。另外，火锅店装饰中气氛是非常重要的，餐厅颜色方案中可以带有一些轻盈亮堂的感触，无论是在大厅、吊顶等方面，选用的灯光装饰效果都不能少的。

3.空间布局设计火锅店装修的空间方案非常重要，对于酒水饮料服务区、用餐区、货台区和安全通道区等这些都要认真的做出合理的方案，比例一定要恰当，要到达最大极限的空间最优化运用。

4.调研搜集资料火锅店是集出产、出售、效力和花费为一体的，在方案火锅店之前先要做一些有关 的市场调查，要了解大家需要的火锅店类型、特征、特性和办法是什么样的。掌握了这些信息今后，再方案出一个投合大众品尝的具有特征的火锅店，这样才干得到 一个安稳而可靠的方案效果，因此，前期的调研搜集资料是非常重要的。

三、装修材料：

1.火锅店室内空中的装饰主要以各种瓷砖和复合木地板为主;加之餐厅是一个比拟容易脏的中央，在装修的时分要以耐磨、耐脏、易于清洗为主要准绳。

2.其次，确保材料费用符合装修预算。如果一味的为了达到装修效果选择最好最贵的材料，将会给火锅店经营者造成很大的经济压力，成本长时间难以收回。所以深圳装修队建议在选择火锅店装修材料的时候，可多挑选几种相似材料，从中选择价格适中，又可达到装修效果的。

3.火锅店作为一个效劳性行业，要选择偏暖的色彩，这样比拟感动消费者的心;同时也能刺激顾客的食欲。有些餐厅为了进步层次为餐厅墙面粘贴了墙纸，能够衬托出不同风格的气氛，也有助于餐厅装修设汁作风的表达，但在选择时要留意其墙纸的环保性。

四、食材分类：

1. 重庆火锅种类很多，分红汤、清汤两种，红汤麻辣鲜香，清汤色清味鲜，鸳鸯火锅是二者的结合体，一清一红，颜色分明。重庆吃火锅不分季节，冬天名正言顺，夏天生意火爆，临街露天而坐，赤裸上身。

2. 锅菜品已扩大到水产、海鲜，有鳝鱼火锅、鱼火锅等等。重庆人喜欢拿鱼来做火锅，飘香鱼火锅麻辣鲜香醇营养俱全，鱼肉滑嫩；艄翁鱼用花鲢，鱼头大而肥，肉质雪白细嫩。

3. 乌江鱼蘸食，鱼片薄汤浓味鲜；豆花鱼清香、柔滑、白嫩、爽口，汤鲜味美；邮亭鲫鱼细嫩鲜美；肥肠鱼的肥肠切成段鱼切成片，鲜香可口；水煮鱼汤汁红亮，鱼肉鲜嫩；大蒜鱼鱼肉鲜嫩，香软咸鲜。

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